Ca la Ine, Ensalada de fresas y hojas verdes
Estrenamos sección como comente la semana pasada a través BOHO DECO CHIC-FACEBOOK, esta semana iba a empezar con el apartado de cocina.
Pilar de http://lasrecetasdepiluka.blogspot.com/ se ha ofrecido a realizar todas las semanas una receta para Boho Deco Chic y no puedo estar mas encantada con ella, es un detallazo y desde aquí solo quiero darle las GRACIAS por su colaboración y ser como es! Pilu vales un tesoro!!!!
Vamos a empezar con una ensalada que ella publico hace un par de semanas y a mí me llamo mucho la atención ya que es con fresas y nunca había visto ninguna así.
ENSALADA DE HOJAS FRESAS Y HOJAS VERDES
Ingredientes para dos personas:
- media bolsa de hojas verdes (yo compro los "brotes tiernos" de verdifresh en el mercadona)
- 6 o 7 fresas
- 1 tarrina pequeña de queso fresco
- un puñado de pasas (que previamente hemos hidratado en agua media hora)
- sal
- un chorrito de aceite
- vinagre de pedro ximenez
- vinagre de frambuesa
Preparación:
1.- Lavamos y escurrimos bien la fruta y verdura.
2.- En un plato ponemos una "cama" de hojas, sobre ella las fresas a trocitos pequeños, encima el queso fresco, y sobre este las pasas.
3.- Decoramos con medio fresón las esquinitas, y les añadimos la salsa que hemos preparado con los vinagres, aceite y una pizca de sal.
4.- Y ya está! Lista para degustar. Una ensalada muy light, ¿que más se puede pedir???
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